龍王拿筷子夾胡須為:龍須面。
龍須面是漢族面食,流行于北方廣大地區。是一種又細又長、形似龍須的面條。面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;面條易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收的好處。農曆二月二龍擡頭,有吃龍須面之俗。今已為居民普通食品,常年食用。
由來:明代禦膳房裡有位廚師,在立春吃春餅的日子裡,做了一種細如發絲的面條,宛如龍須,皇帝胃口大開,邊品嘗,邊贊賞,龍顔大悅,贊不絕口。從此,這種炸制的細點便成了一種非常時尚的點心。由于抻面的姿勢,如氣壯山
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