制作冰激淩生日蛋糕所用的冰淇淩粉軟硬皆可:
1、冰激淩粉:又名雪糕粉,是一種采用牛奶、食糖為主要原料按照配方複配而成的,使用時按比例加水或者其它配料後可用于制作冰激淩的粉狀複配物。冰激淩粉按照冰激淩成品分為軟冰激淩粉和硬冰激淩粉。兩種粉制作冰激淩的過程基本相同,隻是添加水的比例不同。
2、冰淇淋蛋糕:原料主要包括軟冰淇淋粉或者硬冰淇淋,是通過冰淇淋機制作冰淇淋,然後進行冷藏造型和添加裝飾物的蛋糕,其創意造型與個性品味,傳承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鮮、健康的制作傳統,以及其豐富的産品品種。
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