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植脂末是奶精嗎

知識 更新时间:2025-11-10 02:30:39

  植脂末是奶精。植脂末又稱奶精,是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型産品。該産品在食品生産和加工中具有特殊的作用,同時也是一種現代食品。植脂末能改善食品的内部組織,增香增脂,使口感細膩,潤滑厚實;故又是咖啡制品的好伴侶,可用于速溶麥片、蛋糕、餅幹等;使蛋糕組織細膩,提高彈性;餅幹可提高起酥性,不易走油。

  植脂末可根據用戶的不同需要,在生産過程中可按其标準生産低脂、中脂、高脂産品。

  主要成分:氫化植物油、乳化劑、葡萄糖漿、酪朊酸鈉、矽鋁酸鈉。

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