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如何做錫紙花甲粉

知識 更新时间:2025-02-08 00:45:31

  花甲粉從不洗碗開始,搞定一道夜宵必備的錫紙花甲粉。前兩天加班,下班後點了一份錫紙花甲粉,味道很鮮,于是想趕緊解鎖這道小吃。

  花甲事先泡在加了鹽,香油的50度溫水中靜置1小時,吐沙

  将粉絲浸在溫水中泡軟

  把蝦開背

  紅油豆瓣醬一勺,生抽2勺,香油一勺,耗油一勺,料酒2勺攪拌均勻

  将錫紙放入平底鍋中凹出形狀,依次放入粉絲,金針菇,花甲、蝦,蒜末、洋蔥、調好的醬汁,撒上一層水。

  中火加熱5-6分鐘。關火焖2-3分鐘。出鍋,開吃

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