面機和壓面機。可以幫助提高店中包子産量和效率,也可以保障包子的口感統一,避免人工出現的誤差。
蒸包爐和炒料竈。炒料竈是炒制包子餡料的主要設備,一般店面中以煤氣和天然氣為主要燃料,不同的燃氣使用的炒料竈都是不一樣的,所以在購買炒料竈的時候,一定要先弄清楚用的是什麼燃氣。
單切機。單切機,又稱為絞肉機,每天的餡料制作是一個很繁瑣的工作,如果單純依靠人工切肉,既浪費人工又影響産量。在購買中,一定要注意功率大小,根據自己實際需要情況來選擇單切機的功率大小和規格型号。
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