1、 雞蛋如果沒有完全熟透,未熟的蛋黃隔夜之後食用,在保存不當的情形下,營養的東西容易滋生細菌,因此會有害健康,例如:造成腸胃不适、脹氣等情形。雞蛋沒熟透的話,青椒炒蛋隔夜了不能吃。
2、 如果食物(蛋)已經熟透,而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封保存得當,一般可以保存48個小時都沒問題。這樣情況,青椒炒蛋隔夜了能吃。
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