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紅蚝油和蚝油有什麼區别

知識 更新时间:2024-11-13 05:20:07

  紅蚝油和蚝油沒有味道沒有區别,隻是紅蚝油的外包裝多了一層紅色的包裝紙。蚝油是用蚝熬制而成的調味料。蚝油是廣東常用的傳統的鮮味調料,也是調味汁類最大宗産品之一,它以素有"海底牛奶"之稱的蚝牗牡蛎牍為原料,經煮熟取汁濃縮,加輔料精制而成。蚝油味道鮮美、蚝香濃郁,黏稠适度,營養價值高,亦是配制蚝油鮮菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等傳統粵菜的主要配料。

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