海鮮幹貨需要放在冷凍室保存。
因為不少幹制水産品本身就是脫水、暴曬出來的,因此并不怕光。最好的儲存方法,是把它們裝進廣口玻璃瓶裡,然後放在有光的地方,偶爾打開瓶口散潮氣。這樣不僅可以防止串味而且可以防止受潮、長毛。也可以放在密封的容器裡,放冰箱應該放冷凍室的,像蝦皮、蝦幹、魚幹等幹貨,放在冷凍室保存,冷藏室水分大,幹貨放沒幾天就會變質。
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