1、主料:排骨 1000克,金針菇 800克,調料油适量,鹽适量 , 姜片适量 ,料酒适量 , 雞精适量, 清水适量。
2、做法:
1)先把排骨洗淨,金針菇去除老頭并對半切段洗淨備用;
2)将排骨放入鍋内,注入适量的清水,煮沸;
3) 撇去浮沫,放适量的姜片和料酒,小火炖半個小時;
4)把洗淨的金針菇放入同煮, 再次煮沸,放入适量鹽調料;
5)煮2分鐘之後,放入适量的雞精即可出鍋。
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