葛根和雞肉之間不相克可以一起炖湯。
葛根炖雞的制作過程:
1、葛根削去皮,用水洗淨,再切成片。
2、母雞洗淨,剁塊。
3、鍋中放水燒沸,把剁塊的雞肉焯水一下。
4、焯好水的雞肉放入沙鍋中,加适量水,放入陳皮、姜、葛根。
5、大火燒沸,小火炖1小時左右到材料熟爛。
6、最後放鹽、味精,依個人口味鹹淡調料即成。
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