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河豚魚有哪些營養價值

知識 更新时间:2025-05-04 19:56:28

  河豚的營養價值:

  1、河豚味甘,性溫,有毒,能除風濕,補脾利濕。

  2、河豚肉含蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵,及其毒性物質河豚毒素、河豚酸等。

  3、河豚種類頗多,大多有毒,毒性強弱不等,以組織器官而論,以卵巢、肝髒的毒素最多,脾、腸和皮膚次之,肉則幾乎無毒,即使最毒的河豚,其肉中所含毒素亦甚少,河豚毒素有鎮痛作用。

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