tft每日頭條

 > 知識

 > 醬黃瓜的腌制方法配比例是多少

醬黃瓜的腌制方法配比例是多少

知識 更新时间:2025-08-14 19:48:31

  以10斤黃瓜為例:準備黃瓜5千克、小尖椒250克、嫩姜250克、花椒粒60克、大蒜頭7個、味精200克、白糖500克、白酒200克-250克、醬油1500克、色拉油150克。

  醬黃瓜的腌制配比:

  黃瓜5千克、小尖椒250克、嫩姜250克、花椒粒60克、大蒜頭7個

  味精200克、白糖500克、白酒200克-250克、醬油1500克、色拉油150克。

  醬黃瓜的腌制方法:

  第一步制作醬湯,将醬油和白糖一起入鍋煮開直至白糖融化,然後關火放涼備用。

  第二步嫩姜去皮切成姜片,大蒜剝成蒜瓣後切成蒜片備用。

  第三步将黃瓜切條、小尖椒切斜段,然後放在一起加500克鹽拌勻,腌透後擠幹水分。

  第四步将黃瓜、小尖椒、姜片和蒜片依次放入涼透的醬湯中拌勻,然後加入白酒和味精拌勻。

  第五步起鍋燒油,将色拉油倒在鍋裡燒熱後放入花椒粒,直至油溫接近溫室時,再将油和花椒粒倒在黃瓜上拌勻。

  第六步将把拌好的黃瓜條裝入玻璃壇子裡,密封腌制三天後就可以食用了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved