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怎麼樣挑選青蘿蔔

知識 更新时间:2025-02-12 03:53:41

  1、蘿蔔以根形圓整、表皮光滑為優。一般說來,皮光的往往肉細。

  2、是比重大。分量較重,掂在手裡沉甸甸的。可避免買到空心蘿蔔。

  3、是皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑塊)的不僅表明不新鮮,甚至有時可能是受了凍的(嚴重受凍的蘿蔔,解凍後皮肉分離,極易識别),這種蘿蔔基本上失去了食用價值。

  4、是買蘿蔔不能貪大,以中型偏小為上選。這種蘿蔔肉質比較緊密,比較充實,燒出來呈粉質,軟糯,吃口好。

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