蒜臼: 一種主要用于制作蒜泥的工具,由一個容器和一個鼓槌組成。
蒜泥做法:
1、剝蒜:把蒜剝開成一個個的蒜瓣,再把蒜瓣皮剝掉;
2、蒜臼子:把剝好的蒜瓣放入蒜臼子裡面,在撒上一些食鹽;
3、搗蒜:用蒜把子把大蒜搗碎成蒜泥狀;
4、把搗好的蒜泥盛到小菜碗裡面或者小碟子裡;
5、加醋;
6、攪拌:添加少許香油把蒜泥攪拌均勻即可。
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