中醫養生認為要進食當季的水果蔬菜,但是現在大棚溫室的普及,冬天也能吃到西紅柿。但是冬天不宜多吃,因為它性涼微寒,吃了容易導緻胃寒,秋天可以适當食用。
西紅柿别名番茄、洋柿子,古名六月柿、喜報三元。在秘魯和墨西哥,最初稱之為狼桃。果實營養豐富,具特殊風味。可以生食、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。 适宜于熱性病發熱、口渴、食欲不振、習慣性牙龈出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲症和近視眼者食用。
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