可以做鮮蝦南瓜焗飯、豆腐蝦餅。
鮮蝦南瓜焗飯的做法是:
1、蝦子去頭,去沙線,去皮後切小塊;南瓜,黃瓜,火腿分别切小丁;大蒜拍碎。
2、鍋放少許油,放入大蒜炒香後放南瓜丁炒熟,依次放入蝦塊、黃瓜、火腿略炒。再向鍋内倒入白米飯,調入鹽和胡椒粉翻炒均勻。
3、将炒好的米飯盛入碗中,撒上乳酪絲,放進預熱180度的烤箱烤約5分鐘,至表面金黃即可。
豆腐蝦餅的做法是:
1、蝦去殼剁碎,胡蘿蔔刨細絲,蔥切末。
2、将去殼蝦、胡蘿蔔絲、蔥末放在一起,加鹽,味精等調料拌勻。
3、根據拌好的材料的潮濕度,加适量面粉。
4、平底鍋加油燒熱轉小火,将面糊按成餅入鍋煎至兩面金黃即可。
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