1、将羊肉洗淨,切成條,放入沸水鍋中,撈出備用。
2、蔥切段、姜、西洋參分别切片。
3、西洋參片用溫水泡軟。
5、将鍋置于旺火上,倒入清水1000毫升,加入羊肉等配料。
6、燒沸後改用小火慢炖至羊肉軟爛。
7、撿出蔥段、姜片不用,加入精鹽、味精再頓10分鐘即可。
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