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紅焖豬腳的做法有哪些

知識 更新时间:2024-10-20 09:50:05

  做法:

  1、豬腳焯水、洗去浮沫,撈出鍋控水,備用;

  2、鍋中放少許油,炒糖色;

  3、炒好糖色後,倒入豬腳翻炒;

  4、炒勻後,放蔥姜蒜炒香,倒入料酒、老抽,炒勻;

  5、然後倒進煮鍋,加适量水,将剩下的所有配料倒入,加适量鹽和雞精,放在火上煮開;

  6、煮開後,5分鐘後調小火力,讓它在鍋裡悶煮30分鐘;

  7、焖好的豬腳再回鍋收汁,湯汁濃稠即可,不用收得太幹。

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