主料:小河蝦或小鮮蝦。
輔料:玉米油、料酒、生抽、蔥條。
步驟:
1、鍋裡倒入玉米油,燒至油變熱;
2、倒入蝦爆炒;
3、炒至蝦變成紅色,倒入料酒,生抽,翻炒1分鐘;
4、加入蔥條即可。
烹饪技巧:蝦要熱油炒爆,時間不易長,變紅後,半分鐘到1分鐘一定要起鍋。
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