用料:鲫魚、花椒、洋蔥、豆瓣醬、蔥蒜姜、生抽、八角、醋、桂皮、料酒。
壓力鍋糟魚的做法:
鲫魚洗淨控水備用。洋蔥切片備用。鍋中放入底油,豆瓣醬,少量蔥姜蒜爆香。趁熱倒入生抽半碗,醋半碗,關火。電壓力鍋先把洋蔥片放最下面,然後鋪上蒜片,蔥姜片,蔥段。把洗好的小鲫魚整齊的碼上。加點料酒或者白酒,把炒好的湯汁澆上。加蓋,選擇排骨或者豬蹄選項,煮好以後悶一晚,第二天就可以享用美味的醋糟魚了。
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