1、在烹饪的過程中可以選擇小火慢炖的方式,這樣釋放出的熱量會比較低,這樣一來就可以避免鍋底因為火焰灼燒的時間長導緻出現黑灰印記。當然,這一點還是要從飲食習慣出發,一些爆炒的食物就可能需要大火,那麼在使用完之後一定要及時清理竈台,一些殘留的油漬不清理就會影響火焰的燃燒,從而導緻鍋底出現黑斑。
2、當發現火焰的顔色沒有呈現藍色的外表時,一定要及時調整進氣的閥門,因為當火焰沒有完全燃燒時就會引起鍋底變黑的現象。當然有時候因為鍋底有水就會影響到火焰的顔色,但這種情況是比較短暫的。
3、此外,可以選擇黑色的鍋,這是因為有輕微的黑灰看着就不是特别的明顯,這樣一來可以減少清潔的難度。但每次用過後,可以用洗潔精慘到水裡面,弄出潔白的泡沫後清理底部,這樣也可以進一步防止變黑的現象。
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