一個海參的營養和一個雞蛋的營養哪個高?一個海參的營養和一個雞蛋的營養各有優勢每100克海參營養價值成分表：熱量(大卡)蛋白質(克)16.脂肪(克)0.鈉(毫克)502.鈣(毫克)2鎂(毫克)1膽固醇(毫克)鉀(毫克)磷(毫克)鐵(毫克)13.維生素E(毫克)3.錳(毫克)0.76等，我來為大家講解一下關于一個海參的營養和一個雞蛋的營養哪個高?跟着小編一起來看一看吧!
一個海參的營養和一個雞蛋的營養各有優勢。每100克海參營養價值成分表：熱量(大卡)蛋白質(克)16.脂肪(克)0.鈉(毫克)502.鈣(毫克)2鎂(毫克)1膽固醇(毫克)鉀(毫克)磷(毫克)鐵(毫克)13.維生素E(毫克)3.錳(毫克)0.76等。
100克可食雞蛋的營養成分含有：水分74.1克、能量144大卡、蛋白質13.3克、脂肪8.8克、碳水化合物2.8克、不溶性纖維—、膽固醇585毫克、灰分1.0克、總維生素A234微克、胡蘿蔔素—、視黃醇234微克、硫铵素0.11毫克、核黃素0.27毫克、尼克酸0.2毫克、維生素E1.84毫克、鈣56毫克、磷130毫克、鉀154毫克。
根據上述海參和雞蛋的營養成分對比可知，海參在蛋白質含量上高于雞蛋，但其他營養物質上相比雞蛋略勝一籌，而且雞蛋營養更加全面，蛋白質的氨基酸比例很适合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，與海參相比也好不吝啬，因此無論是吃海參還是雞蛋都營養較高，對人體益處較大。
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