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濰坊的糗糕怎麼做

知識 更新时间:2025-04-04 16:17:49

  原料:

  大黃米、紅棗、麥仁、糯米、紅糖、白糖。

  做法:

  1、麥仁和糯米淘洗幹淨,提前3到4個小時;

  2、大黃米淘洗幹淨,加開水,掬米10~15分鐘,水倒出,加開水再掬一次;

  3、把棗洗幹淨,放鍋裡煮,等棗表面皺紋變平,還是紅色的時候即可;

  4、鍋裡放水,鍋的大小和水量都根據糗糕的量來決定,待水煮開後,下掬好的米,放入麥仁和糯米,攪動均勻,中火煮開,改為小火,期間要攪動;

  5、等到有粘度了,放紅糖調色,放白糖調甜味;

  6、待米熟透就做好了。

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