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菜闆消毒的方法有哪些

知識 更新时间:2026-02-16 19:00:02

  1、洗燙消毒:先用硬刷和清水将菜闆表面和縫隙洗刷幹淨, 然後再用100℃的開水沖洗一遍。

  2、撒鹽消毒:每次使用菜闆後,都要用刀将闆面的殘渣刮淨,每隔6~7天在闆面上撒一層鹽,這樣既可殺菌,又可防止菜闆幹裂。

  3、蔥姜消毒:菜闆用久了會産生怪味,用生蔥或生姜将案闆擦拭一遍,然後一邊用熱水沖,一邊用刷子刷洗,怪味就會消失。

  菜闆即砧闆,是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木闆。口語叫菜闆,書面語謂之砧闆。以前菜闆以木塊為主,但因容易耗損,近來大多以塑料為材料澆鑄。菜闆為了避免儲放不當造成開裂,砧闆不要長時間泡水和陽光曝曬。也不易長時間放在通風處,風幹後應拿回室内。也可用完後應當用清潔幹淨的抹布擦洗幹淨,再用幹抹布擦幹後存放。

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