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煮魚要怎麼樣魚才不會爛

知識 更新时间:2026-02-16 18:59:55

  1、在煮魚前可以抹上澱粉微炸一下,可以很大程度的保證魚肉的整體性。

  2、燒魚或煲魚時火力不應該過大,而且水位應該隻是蓋過魚肉即可,待水燒開之後應用小火慢慢燒直到冒出香氣即可。

  3、在焖魚的時候,盡量少翻動魚,搖動的時候也應該微微搖動。

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