一、材料
1、主料:馬鈴薯粉;
2、輔料:白礬,水。
二、做法
1、在面粉裡加少量鹽,和成面團;
2、接着蓋上濕布醒三十分鐘左右;
3、加适量水洗面筋不停揉捏面團;
4、将其用濾網濾到另外的容器裡;
5、面糊沉澱的時間越長做出涼皮兒;
6、沉澱完成後,把上面的清水倒掉;
7、用勺子把下面的沉澱攪勻蒸即可。
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