10月24日國家統計局公布的今年前三季度經濟數據顯示，前三季度，全國居民消費價格（CPI）同比上漲2.0%，漲幅比上半年擴大0.3個百分點。其中，食品價格同比上漲2.0%，影響CPI上漲約0.36個百分點。

國家統計局城市社會經濟調查司司長王有捐分析指出，7月份以來受生豬産能去化、部分養殖戶壓欄惜售和消費需求回升等因素影響，豬肉價格同比開始上漲。

紅星新聞記者統計發現，根據中國養豬網的數據，今年6月以來，豬肉價格駛入上升快車道。近期，浙江等地豬肉價格突破了30元/公斤大關。不少專家認為，當前豬肉價格已經來到“峰值”。

為做好生豬市場保供穩價工作，10月，國家發改委已4次發聲，“喊話”各地加強豬肉價格調控。同時，第6批中央豬肉儲備也在近期投入市場。另據紅星新聞記者不完全梳理，9月至今，已有超10省市啟動了地方豬肉儲備投放工作。

據農業農村部監測，截至今日（10月25日）14時，全國農産品批發市場豬肉平均價格為35.02元/公斤，比昨日下降1.9%。

豬肉價格全國普漲：

24日批發價已漲至35.69元/公斤

中國養豬網養豬數據中心資料顯示，10月25日，全國生豬（内三元）出欄均價達28.02元/公斤，同比上漲約79%；全國外三元生豬價格出欄均價漲至28.15元/公斤，同比上漲約75%。

實際上，今年6月至10月20日，豬肉價格便整體處于快速上漲态勢。紅星新聞記者梳理中國養豬網數據發現，全國豬肉批發價從6月7日的20.8元/公斤，漲至10月24日的35.69元/公斤。換言之，豬肉批發價格不到半年時間，漲幅達到了71%左右。

↑據中國養豬網

豬肉價格正經曆全國普漲。中國養豬網數據顯示，近期，我國南北市場豬價漲幅維持在0.4~0.6元/公斤，北方市場，豬價重心上移，南方市場，豬價進一步沖高。根據湧益咨詢統計數據，10月19日，全國豬價均價達到28.67元/公斤，其中浙江等地已經突破“30元大關”。

“豬肉價格從4月開始顯現上漲迹象，到7、8月迎來一輪快速漲幅，到10月豬肉價格漲勢愈發兇猛。”農業農村部生豬産業監測預警首席專家王祖力告訴紅星新聞記者，自今年3月底第一輪“豬周期”結束後，新一輪“豬周期”就已悄然啟動。

另根據國家發改委的監測，10月10日-14日當周，全國36個大中城市精瘦肉零售價格周均價比去年同期上漲超過40%，已到達過度上漲一級預警區間。結合農業農村部的監測數據，10月份第2周，豬肉價格已漲到一公斤38.7元，遠超正常年份一公斤約25元的價格水平。

王祖力認為，目前豬肉價格已經達到一個“峰值”水平，近期豬價也處于本年度的最高位。

大型豬企三季度釋放盈利信号

終端商戶提價空間遭壓縮

“近幾個月來，生豬價格持續上漲為生豬養殖企業帶來較大的收益，部分個體養殖企業已經扭虧為盈。”

山東某種豬場負責人告訴紅星新聞記者，山東生豬出欄價格從此前的6-7元/公斤，如今已上漲至14-15元/公斤左右，漲幅較大。在本輪豬肉價格大幅上漲下，一些個體養殖企業實現了利潤上升。

大型豬企同樣在豬價飙升過程中，有望實現盈利。尤其在6月豬肉價格猛漲時，行業盈虧平衡點被快速超越，整個行業開始邁入盈利時期。

三大豬企——牧原股份、新希望、正邦科技，在今年上半年豬肉價格顯現頹勢時，均出現了不同程度的虧損。但随着豬肉價格上升，新希望在半年報中表示，伴随後續行情回暖，通過進一步的效率、成本與出欄量改善，有望逐步兌現更好的增長與業績。

同時，從近期多家生豬養殖企業披露的第三季度業績數據來看，生豬養殖行業在經曆上半年業績不振後，也在第三季度釋放出盈利的信号。

但這并不意味着，所有養殖戶都能增加盈利。上述負責人表示，由于飼料價格上升、人力成本增長，同步提高了養殖場經營成本。紅星新聞記者也發現，根據中國養豬網數據，作為生豬飼料原料的豆粕，已從9月的4502元/噸，上漲至5548元/噸，漲幅為23%。

“生豬價格上漲并未提升商戶的盈利，反而帶來經營虧損問題。”紅星新聞記者在走訪天津部分豬肉商戶時了解到，盡管豬肉價格持續攀升，但終端商戶并未因此而利潤大增。

↑豬肉市場 史焱 攝

一名受訪商戶向紅星新聞記者解釋了虧損的兩大原因。其一，由于供貨成本大幅提升，導緻終端商戶在售賣環節的提價空間被壓縮。其二，由于價格上漲，豬肉零售銷量穩中有降，部分商戶通過高加價來減少經營虧損，而高昂的價格會影響商戶的豬肉銷量，甚至會造成滞銷。

豬價何以飙升？

專家：多因素導緻豬價上漲

王祖力分析指出，豬肉價格在消費者物價指數中權重較高，豬肉價格漲幅過大會導緻CPI上漲、居民生活成本提升。

對于豬肉價格的上漲原因，在國家發改委此前組織的業内研判會上，專家認為，近期生豬價格明顯上漲，重要原因是部分養殖戶為博弈後市行情，出現非理性過度壓欄惜售和二次育肥等行為，減少市場供應量。

王祖力也分析指出：豬肉價格連番上漲是多個因素疊加導緻的。主要源于4個方面的因素。第一，今年4、5月份進入豬肉價格上行期，屬周期性上漲；第二，季節性上漲。一般在一個自然年中，下半年豬肉需求量高于上半年，因此今年下半年價格較高；第三，“補償性”上漲。今年2月到4月豬肉價格出現暴跌，部分養殖場出現較大虧損，一頭豬虧幾百元錢的現象屢見不鮮。下半年上漲将對養殖場的虧損進行“修複性補償”；第四，情緒性因素。壓欄惜售和二次育肥會階段性減少當期市場供應量，使得市場價格出現“情緒泡沫”。

對于豬價飛漲，農業農村部信息中心分析指出，國慶假期前規模養殖場加快生豬出欄進度，導緻本周可出欄豬源減少，緻使生豬的有效供應量縮緊，支撐生豬及豬肉價格漲至高位。國慶節後，多數規模養殖場生豬出欄量有所恢複，少數壓欄增加，養殖端普遍有較強的看漲惜售情緒，散養戶普遍看漲壓欄，生豬回圈二次增重現象偏多，緻使生豬供應量總體偏緊。此外，四川等部分地區灌腸、腌臘制作帶動豬肉需求微增。供需共同支撐豬肉價格持續上漲。

國家發改委本月4次“喊話”豬價調控

超10省市啟動地方豬肉儲備投放工作

過快上漲的豬肉價格引發社會關注。紅星新聞記者梳理發現，近兩個月，國家發改委頻頻向市場傳遞穩定豬價的信号。尤其在本月，國家發改委連續4次發聲，“喊話”各地加強豬肉價格調控，并要求及時投放政府儲備豬肉。

9月初，國家發改委就已正式啟動投放中央豬肉儲備，随後一直加大儲備投放力度，并指導地方聯動投放儲備形成調控合力。

10月14日，國家發改委發布公告：近日發改委價格司已組織部分業内專家，對近期生豬市場供需和價格形勢進行分析研判。專家提示，目前生豬價格已經處于過度上漲區間，價格波動風險明顯上升，建議養殖戶順勢出欄育肥豬，及時“落袋為安”，規避價格波動風險。

僅過去5天，國家發改委官方微信便在10月19日第2次發布消息稱：10月10~14日當周，36個大中城市精瘦肉零售價格周均價比去年同期上漲超過40%，進入《完善政府豬肉儲備調節機制 做好豬肉市場保供穩價工作預案》确定的過度上漲一級預警區間。

為做好生豬市場保供穩價工作，國家發改委也在10月19日對外宣布，近日國家将投放今年第6批中央豬肉儲備，并指導各地加大力度同步投放地方政府豬肉儲備。

1天後，國家發改委微信公衆号再次發布消息，表示針對近期生豬價格持續高位運行的情況，發改委價格司加強與部分大型生豬養殖企業溝通協調，研究共同做好生豬市場保供穩價工作。發改委價格司要求企業不得故意壓欄擡價，更不得串通漲價。

10月21日，為做好生豬豬肉市場保供穩價工作，國家發展改革委微信公衆号繼續發布文章《國家指導各地加大力度投放地方政府豬肉儲備》，要求各地按照豬肉儲備調節預案規定，加大力度持續多批次投放豬肉儲備，冬至、元旦和明年春節等重要時點以及壓欄惜售和二次育肥過多、價格水平過高的重點地區，進一步加大儲備投放力度。

↑國家發改委微信公衆号截圖

另據紅星新聞記者不完全統計，9月以來截至10月24日，已有包括廣西、吉林、甯夏、湖南、北京、江蘇、海南、青海、上海、安徽等逾10省市，已啟動地方豬肉儲備投放工作，其他省份也正在抓緊開展豬肉儲備投放準備工作。

“中央聯手地方放儲，有利于市場恢複理性，保持正常出欄節奏，一定程度上抑制豬價過快上漲。”王祖力分析指出，同時還需要規模化豬企增大放量效果，以此帶動散戶的出欄情緒。他表示，大型企業帶頭加大出欄力度，散戶同時跟進，加之儲備投放政策協助，才能将豬肉價格長期穩定在合理的區間。

紅星新聞記者也了解到，在國家發改委号召下，國慶節前已有牧原、溫氏、新希望、雙胞胎等豬企均表示，将加大國慶節前後的出欄量，以保障生豬的穩定供應。

漲價何時能到頂？

專家：需提防情緒性壓欄惜售

王祖力告訴紅星新聞記者，本輪“豬周期”結束的具體時間需要進一步觀察。他解釋稱，豬肉價格存在“節日效應”，如已經過去的國慶、中秋假期和即将到來的元旦、春節假期，這些節日都會拉動價格上漲。

在穩定豬肉市場價格的舉措方面，王祖力稱：“短期上防止情緒性壓欄惜售是重中之重。”

他解釋稱，壓欄惜售、二次育肥這些“情緒性”因素，拉動了活豬價格大幅上漲。而對于中間的流通環節而言，活豬價格較高，流通環節内的企業想要提高豬肉售價，但消費者難以接受，導緻零售戶售賣壓力較大。

他建議，政府應多發布監測預警信息，引導養殖企業正确出欄，防止非理性、投機性二次育肥，讓市場保持正常節奏。投放儲備肉也将進一步幫助市場緩解高價帶來的壓力。

據國家統計局公布的數據顯示，三季度末，國内生豬存欄達到44394萬頭，同比增長1.4%，其中能繁母豬存欄4362萬頭，同比下降2.18%。前三個季度生豬出欄52030萬頭，同比增長5.8%，豬肉産量同比增長5.9%。

随着調整措施的不斷加碼，疊加終端市場對高價豬肉的承接能力不足，紅星新聞記者發現，生豬價格已于近日走低。專家分析認為，預計未來一段時間的生豬價格走勢，會由基本面和政策調控共同作用形成，出現大漲的機率不會太大。

據農業農村部監測，截至今日（10月25日）14時，全國農産品批發市場豬肉平均價格為35.02元/公斤，比昨日下降1.9%。

紅星新聞記者 楊雨奇 吳陽 實習生 史焱

編輯 官莉 彭疆

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