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面條需要什麼配料才好吃

知識 更新时间:2025-05-09 21:42:11

  1、蔥油拌面;

  原料:小蔥、面條、蔥油、醬油。

  做法如下:首先小蔥洗淨,打結,放入鍋中熬蔥油。之後面條下鍋煮熟,撈起,倒入蔥油、醬油、自己喜歡的調料拌勻即可。

  2、西紅柿茄汁拌面;

  原料:面粉、清水、雞蛋、油、鹽、西紅柿、茄子、鹽、生抽、白糖、蒜末、鹽。

  做法如下:第一,西紅柿洗淨,頂部切十字刀,放在開水中浸泡至皮卷起,撕掉西紅柿皮,切成小丁。茄子洗淨切小丁,蒜切成末。第二,鍋中倒入油,待油溫熱時,放入蒜末爆香,放入茄子丁,大火炒軟後,倒入生抽,鹽,翻炒均勻,加入西紅柿丁,放糖,中火炒到湯汁略粘稠即可。第三,關火後,撒上蒜末攪勻,水開後放入面條,煮熟,面條瀝幹水分後,盛入碗中,澆上西紅柿茄子鹵,拌勻即可。

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