紅茶中的咖啡鹼可刺激大腦皮質,興奮神經中樞,雖然能夠促成思考力集中,使思維反應更敏銳,增強記憶力,但同時也可導緻失眠。另外,它除了對血管系統和心髒具有興奮作用外也可利尿。在紅茶中的咖啡鹼和芳香物質聯合作用下,其會增加腎髒的血流量,提高腎小球過濾率,擴張腎微血管并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。雖然利尿有利于排除體内的乳酸、尿酸、過多的鹽分和有害物,但如果是睡前飲用,勢必就會影響夜間睡眠質量。
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