青豆炒肉粒好吃
調料:食鹽适量、澱粉适量、料酒适量、胡椒粉适量、蒜适量、色拉油适量。
青豆炒肉粒做法:
1、豌豆剝好,用清水過篩瀝幹;
2、豬肉切成粒狀;
3、用少許鹽、生粉、料酒和胡椒粉腌制20分鐘;
4、鍋内倒油,燒熱後,倒入蒜末炒香。放肉粒炒至七成熟盛盤備用;
5、倒入青豆,加入一小勺清水蓋上鍋蓋,中小火焖制3分鐘;
6、至青豆将熟,倒入肉粒翻炒至熟。
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