主料:鴨爪、鴨頭。
配料:花椒、辣椒、桂皮,大蒜,生姜、生抽、料酒、鹽
選取适量的花椒、辣椒和桂皮,把生姜和大蒜切成塊備好。清洗幹淨鴨爪和鴨頭,切好放入盤中備用。把切好的鴨爪和鴨頭放置到電飯内,加入适量的水,用電飯煲加熱煮熟。煮熟後将鴨爪和鴨頭去浮沫,取出待用。将鴨脖,适量清水、花椒、辣椒、桂皮,大蒜,生姜、生抽、料酒、鹽,放入電飯煲快速加熱2個小時即可食用。
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