鲫魚湯中加入年糕并不會出現食物相克或是影響味道的現象,所以鲫魚湯裡是可以放年糕的。由于鲫魚年糕湯含有年糕的糯香和魚湯的鮮香,兩者相互作用可以使魚湯味道極佳。
最好在魚湯熬成乳白色,魚肉酥爛之後,再将切好的年糕放進鍋裡繼續熬制。
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