民間有很多醋泡美食,醋泡花生就是其中之一,醋泡花生的做法很簡單且容易操作。
将花生用醋浸泡一周以上,每晚吃7 ~ 10顆花生,不過需要注意的是,花生的量要适中,最多十幾顆,吃完後要及時漱口,否則對牙齒有害,熟花生和生花生都可以。
醋泡花生的做法:
準備食材料:花生200 克、 麗陽曬醋2茶匙(10毫升)、白糖2茶匙(10個)、鹽1茶匙(5個)、香菜50 克、澱粉1茶匙(5個)、水50毫升
具體做法:
1、鍋中放油,将準備好的花生倒入鍋中,中火翻炒至花生響,過一會關火。
2、把調料放在鍋裡煮開,吃的時候,把花生米和切碎的香菜攪拌在一起即可。
3、麗陽曬醋以上乘五谷(大米、高粱、小麥、黃米、豌豆)、黑棗、紅棗、苦荞、紅曲等功能性食材為主要原料,不添加任何食品添加劑,結合現代滅菌工藝高溫滅菌後,全年曬制,最終形成麗陽曬醋。
4、該醋具有深褐清晶、香氣醇濃、酸而不澀、香而微甜、營養豐富、可長期保存等特點。
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