黃花魚是一種内髒較少的魚類,在處理冰凍黃花魚時,要先解凍,因為黃花魚的口腔較大,所以可以使用不破肚的方法來清理黃花魚的内髒,需要将黃花魚的魚鱗用刀背刮幹淨,然後準備一雙筷子作為清理内髒的工具,然後将黃花魚的肛門處劃一刀,将筷子從黃花魚的嘴中插入,繞過魚鰓,直至插到黃花魚的肛門處,然後旋轉筷子兩圈之後,黃花魚的所有内髒就被纏繞在筷子上了,然後取出筷子,即可完美去除黃花魚的所有内髒。
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