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糖為什麼會溶解

知識 更新时间:2026-02-22 22:53:15

  在水分子的作用下,糖分子形成水合分子,并且可以有效的擴散形成溶液。

  溶解是指一種物質,溶質分散于另一種物質,溶劑中成為溶液的過程,如食鹽或糖溶解于水而成水溶液,物質溶解于水,通常經過兩個過程,一種是溶質分子或離子的擴散過程,這種過程為物理過程,需要吸收熱量;另一種是溶質分或離子和水分子作用,形成水合分子或水合離子的過程。

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