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蜜汁乳鴿的做法

知識 更新时间:2024-11-17 09:12:36

  蜜汁乳鴿的做法如下:

  材料:鹽、花椒、蔥、姜、蒜、醬油、鴿子、蜜汁醬、檸檬等。

  1、将鴿子去毛後把内髒取出,并洗淨。

  2、鍋中燒開水,放入鹽、花椒、蔥、姜、蒜和醬油,繼續燒開。

  3、将鴿子放入鍋中煮五分鐘左右,然後關火,把鴿子泡入水中三小時左右,使其入味。

  4、将鴿子撈出後放入錫紙上,刷一層蜜汁醬,放幾片檸檬和蔥段,用錫紙将各自包起來,烤箱保持220度焖烤15分鐘。

  5、将錫紙打開,将汁液倒掉,再刷一層蜜汁醬和一層蜂蜜,繼續放入保持220度的烤箱焖烤15分鐘即成。

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