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如何紅燒海魚

知識 更新时间:2024-11-10 01:59:21

  原料:海魚、大蒜、生姜、蔥、幹辣椒、芡粉。

  配料:醬油、料酒、糖。

  步驟:

  1、魚的兩面拍上薄薄的芡粉,下油鍋兩面煎至發黃,撈出(煎的時候,鍋裡放一點鹽,這樣煎魚不粘鍋);

  2、油鍋熱後,下大蒜,生姜,蔥,翻炒出香味,下煎好的魚;

  3、放入料酒,醬油,糖,幹辣椒,翻炒一下,加水煮開後,放小火煮個10分鐘左右;

  4、開大火,把汁收幹就可以起鍋裝盤了。

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