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神仙雞的家常做法

生活更新时间:2024-10-01 01:55:19

神仙雞的家常做法（神仙雞的做法）1

原料土雞1隻（1500克），鮮豬蹄1個，鮑魚6個，五花肉100克。調料姜片、香蔥段各30克，神仙雞醬汁300克。

神仙雞的家常做法（神仙雞的做法）2

制作 :

1.雞宰殺洗淨，背部開刀取出内髒，沖洗幹淨；五花肉切成0.2厘米厚的片；豬蹄斬成4厘米長的塊，鮑魚肉上剞“十”字花刀；豬蹄、鮑魚分别焯水。

神仙雞的家常做法（神仙雞的做法）3

3.鍋内放入精鹽10包，把鹽炒熱，放上沙鍋，蓋上鍋蓋，改微火焗制6小時即可。神仙雞醬汁鍋内放入古越龍山花雕酒500克，鮑魚汁380克，味精10克，雞粉5克，冰糖、雞飯老抽、糖色各15克，小火加熱10分鐘至汁濃稠。

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