酒精對油污有去除作用,因為油污主要是一些脂肪酸等極性小的分子組成的物質,根據相似相溶原理,由于酒精的極性較小,比水還小,所以它相對水來說去污效果更好。因此酒精可以去油污,而水洗半天不見效果。
而相似相溶原理中“相似”是指溶質與溶劑在結構上相似,“相溶”是指溶質與溶劑彼此互溶。對于氣體和固體溶質來說,“相似相溶”也适用。
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