植物抗凍劑，顧名思義是保護植物免受低溫凍害的藥劑，一般在晚秋、初冬或者早春使用，多數都是液态，可以直接噴灑在樹木或者花卉的表面。

圖1 霜凍危害，葉片卷曲，顔色變黑褐色，局部暗紅色

市面上流行的植物抗凍劑分三種類型：第一是營養物質葉面肥類，以增強長勢，進而提高植物抗凍性為主，如氨基酸水溶肥、腐植酸、磷酸二氫鉀等；第二種是内源激素，大多是植物生長調節劑類，屬于農藥，也就是我們常說的植物激素，如複硝酚鈉、s-誘抗素、茉莉酸等；第三種是主打物理防凍概念的，但此類植物抗凍劑仍然屬于化學制品，通常宣傳以形成薄膜包裹在植物表面，形同為植物穿上衣物進行保暖、抗凍，有點像人天冷加衣一樣。

不同植物間抗凍性不同，相同植物不同樹齡甚至長勢不同也會存在抗凍性有差異的現象。

保持植物抗凍性的關鍵基本就2條，即完好的原生質膜和較少的自由水，原因如下：

• 原生質膜就是細胞膜，這一層膜上有蛋白和糖，并且上面還有一個個的縫隙，細胞就是通過這些縫隙與外界互通有無，比如施肥過多植物就會失水，這個失水可以理解為細胞的失水，它的失水過程就是細胞裡面的水分，通過細胞膜的縫隙流失出去，從而保持細胞内外滲透壓一緻的。細胞膜的縫隙不是一成不變的，它的大小受環境影響，而低溫會引發縫隙擴大，細胞内的原生質就會流失，從而在外表現為凍害，這就是凍害形成的原因之一。

圖2 細胞膜上蛋白質與糖類示意圖

• 植物本身是存在一定抗凍性的，并非細胞内的原生質一流出就會有凍害，它的抗凍性依賴于細胞内的自由水，當自由水含量降低，那麼植物的抗凍性就會提高。注意：自由水是細胞内水分的一種存在形式，在低溫時容易冷凍結冰，形成冰晶，冰晶繼而又對細胞膜形成破壞，造成一種惡性循環。

圖3 細胞通過原生質膜上的縫隙進行物質交換如氧氣和二氧化碳

一句話，原生質膜管住細胞内物質不流失，同時細胞内自由水含量降低，能最大限度保護植物不受凍害。也因此，市面上所有的植物抗凍劑都是圍繞這兩個關鍵因素做文章的。

既然植物抗凍劑是圍繞植物原生質膜和自由水做文章，那麼你買的抗凍劑是從上述兩個方面同時進行，還是僅僅一方面呢，它們究竟如何工作，下面咱們一個個來講明白。

• 按順序咱先從營養物質（肥料）類的抗凍劑說起，此類抗凍劑包括的比較多，海藻提取物、多糖多肽類、氨基酸類、腐植酸類和磷酸二氫鉀等都屬于這一類。雖然種類五花八門，但它們的作用機理是相似的，都是通過保護原生質膜進行防凍。其中，海藻提取物、多糖多肽類和腐植酸類均可增加植物營養，提高酶活性，形成多糖多肽蛋白護膜，保護原生質膜的通透性，提高原生質膜的結構穩定性，降低低溫冷凍對原生質膜縫隙的影響，增強植物的抗凍能力，一句話，它們是從細胞膜着手保護的。

圖4 氨基酸水溶肥做抗凍劑

• 再來講内源激素，市面上流行的多為s-誘抗素，複硝酚鈉等調節劑的反而較少，此類物質能激活植物體内酶活性，增加細胞膜的穩定性，通過植物内源激素的刺激、調節來減少細胞内的自由水含量，随之植物細胞的抗凍性即可大大提高。

圖5 激素類抗凍劑

• 重點來了，敲黑闆劃重點，前面咱們說到了影響植物抗凍的兩種關鍵因素，一個是細胞膜一個是自由水，而市面上很火的所謂給植物穿上一層衣服，形成保護膜來進行保暖的抗凍劑是不作用于細胞膜和自由水的，所以此類抗凍劑效果有待驗證。不排除它們能調節葉片的氣孔，但是，葉片氣孔通常都在葉背，很難被噴灑到，而且冬季葉片氣孔的開閉和大小對于植物體溫度調節作用微乎其微。可以說，此類抗凍劑基本是個噱頭，或者說是未來發展方向，但至少現在它們并不适用。

圖6 主打概念的防凍膜

所有的抗凍劑從使用到有作用都需要一個過程，營養類的需要被吸收後在植物内部積累幹物質，再調節、保護植物；内源激素類需要被吸收調動、刺激植物相關激素如水楊酸等提前适應低溫。因而抗凍劑的使用時間集中在晚秋，溫度不得低于5℃，最好在8℃左右使用，溫度過低，此時的植物葉片已經沒有吸收能力，抗凍劑無法被吸收利用，此時用藥等同浪費！溫度更低的則更無法使用，因為會結冰，抗凍劑噴上去就凍結，不僅僅無法保護植物，還會加重凍害。

建議：

冬天賣你抗凍劑或者推薦你抗凍劑的，你可以拒絕了；

推銷你給植物穿保護膜的你可以拒絕了；

無論肥料類還是調節劑類都要有證件，肥料得有肥料證号而調節劑類得有農藥登記證号，沒有的你可以拒絕了，假的；

吹噓用一次抗凍劑确保安全過冬，你可以拒絕了，植物抗凍不是僅僅依賴抗凍劑就可以的，你一定要搭配别的防凍措施。

最後，介紹下我自己，我是農事醫生，為你的莊稼、果樹、林木保駕護航，覺得寫的有道理的請為我點贊加關注，您的關注是我更新的動力，感謝！

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