生魚片做法:
1、将白蘿蔔去根須,切成五厘米長,零點一厘米粗的細絲,用冷水浸泡後,瀝盡水分,堆在條盤一端呈丘狀,将"瓦薩畢"洗淨,用家用攪拌機打制成泥,盛入小碟;
2、将活魚宰淨,去内髒,剔去骨刺、魚皮,起淨魚肉兩扇,用刀片成5厘米長、2.5厘米寬、0.1厘米厚的薄片,碼在盤中另一端,以西生菜、胡蘿蔔花點綴好。将醬油、"瓦薩畢"泥盛入小碟,配生魚片一同上桌,蘸而食之。
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