食鹽清洗法:洗小番茄時可以選擇用食鹽,先将小番茄表皮過水浸濕後,放一點鹽,然後雙手握着小番茄來回輕輕地搓,表面的髒東西很快就能搓幹淨,然後再用水沖幹淨即可。原理是利用了鹽的小顆粒狀态,利用摩擦力去除污物,而且食鹽本身也是可食用的物質,安全衛生。水果洗滌液:水果洗滌劑倒入清水中少許,化開,将小番茄倒入水中,輕輕搓洗,再用清水沖洗兩次。最後用清水泡8至10分鐘左右,就能夠保證去掉表面的污物。淘米水浸泡法:小番茄泡入淘米水中,時間可控制在15分鐘左右。泡小番茄的時候不要弄破表皮,不然髒東西會進入到果實裡面,造成二度污染。
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