乳酸菌是原核生物。原核生物是指一類細胞核無核膜包裹,隻存在稱作核區的裸露DNA的原始單細胞生物。它包括細菌、放線菌、立克次氏體、衣原體、支原體、藍細菌和古細菌等。它們都是單細胞的原核生物,結構簡單,個體微小。
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