吃海鮮配白葡萄酒的原因:
1、白葡萄酒中富含酸性物質,搭配海鮮使口味幹淨且明快突出。
2、白葡萄酒具有強大的殺菌作用,魚、蝦、貝等海産品體内帶有大量細菌。
3、白葡萄酒酸度也能穿透魚的油膩,其葡萄味較為中性,不易被魚腥味破壞。
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