用冷水沖洗,可稍微緩解疼痛;采取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒堿。切辣椒後,可用酒精棉球單方向擦手,然後用清水洗手,再擦幹,連擦三遍至症狀緩解即可;可用少量食醋洗手,食醋是酸性的,可以和辣椒堿中和;用熱水洗手,辣椒堿會在高溫下産生刺激性蒸發。
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