清蒸梭子蟹做法如下:
材料:梭子蟹2隻、姜适量、香醋适量。
制作步驟:
生姜切末。加香醋、糖調和成蘸料。将蟹在流動水下用刷子刷淨,并用刀在蟹的口中攪動使之死亡。蒸鍋加水,把蟹腹部朝上放入,撒上少許鹽。大火蒸15分鐘左右後出鍋。小貼士:梭子蟹性寒,吃的時候搭配姜、醋汁可以緩解寒性、去除腥味。
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