吃酸菜魚一般不會導緻出現肥胖,但不管任何食物都要适量的吃。身體過于肥胖,可能是由于平時的運動量過少所導緻,也有可能是愛吃高熱量的肥肉或者是蛋糕類食物後而引起,會造成肥胖并容易增加患上其他疾病的風險。在平時可以适當的參加戶外鍛煉,多做有氧運動。
酸菜魚也稱為酸湯魚,是一道源自重慶的經典菜品,以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行于上世紀90年代,是重慶江湖菜的開路先鋒之一。
酸菜魚以草魚為主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;魚含豐富優質蛋白,能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養;酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收,還可以增加人的食欲。
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