1、煮沸消毒:用此法進行消毒的餐具,大腸菌群檢出率也大為降低。具體方法是将洗淨的碗等放入鍋内,放沸水至浸沒碗,等待一段時間擦拭幹淨即可。
2、蒸汽消毒:可在鍋内加蒸格消毒,俗稱隔水蒸,依靠鍋中水燒開後産生的蒸汽來殺滅細菌。此法要等水燒開後繼續燒10分鐘才有效。
3、消毒櫃消毒:消毒櫃有臭氧和遠紅外等種類。将餐具放入消毒櫃,打開按扭,15-20分鐘後關機冷卻即可。
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