老酸奶有以下好處:
1.增強人的消化能力,可以提升人的食欲,健胃養胃。
2.酸奶中的乳酸對人體具有保健作用。
3.制作酸奶時,某些乳酸菌能合成維生素C,使維生素C含量增加,因此酸奶可以為人體補充維生素C。
制作原料有:純牛奶,酸奶或者适量乳酸菌,綿白糖。
制作方法:
1.将綿白糖和牛奶混合加熱,至剛剛燙手,攪拌至糖完全融化。
2.加入酸奶或者乳酸菌并攪拌均勻。
3.将攪拌均勻的奶液倒入發酵瓶中。
4.将發酵瓶放在保溫環境中發酵。
5.在6至8小時後,取出觀察是否凝結,凝結即代表老酸奶制作成功。
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