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生嗆醉蝦怎麼做法

知識 更新时间:2025-05-10 23:55:06

  材料:新鮮遊水活蝦,紹興黃酒。

  做法:

  1、将活蝦洗幹淨瀝幹,剪去蝦須和腳;

  2、廣口瓶裡裝半瓶紹興黃酒,也可在黃酒裡加入其他調料,比如胡椒,醬油,生姜末等等,投入活蝦,炝五分鐘即可食用吃;

  3、投入蝦後加滿黃酒,蓋上蓋子,等至少一天後再拿出來食用;

  4、 如果忌諱生吃,可以将醉好的蝦子上籠蒸三分鐘再吃。

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